Recette nems aux crevettes

Direction l'Asie plus précisément le Vietnam afin de découvrir la recette des nems aux crevettes.

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 1H.*
+Préparation: environ 30 minutes; temps de repos: aucun; Cuisson: variant selon le nombre de nems.+


Vous devez vous munir de:

  • 400g de crevettes fraîches décortiquées 
  • 200 g de vermicelle de riz 
  •  1 carotte râpée 
  • 25g de champignons noirs chinois 
  • 2 oignons 
  • 1paquet de quart de galette de riz 
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja 
  • ail en poudre  


Mettons la main à la pâte:
Faire chauffer de l'eau et y mettre les champignons noirs pendant une dizaine de minutes, puis les couper.Faire de même pour les vermicelles de riz, puis les couper en part égale de 2 cm environs.
Faire revenir les crevettes, les oignons, les champignons. Enlever l'eau au fur et à mesure.
Ajouter les 3 cuillères de sauce soja.
Faire chauffer de l'eau pour détendre les galettes de riz et ajouter une cuillère à soupe de sauce soja.
Plonger une galette de riz dans l'eau, puis la mettre dans une assiette dans laquelle vous placerez un torchon propre pour dégorger.
Mettre un peu de vermicelle au milieu de la feuille de riz, puis faire une quenelle dessus avec le mélange crevettes, carotte, champignons. Remettre un peu de vermicelle puis fermer.
Serrez en fermant, faire un premier tour. Ramenez un coté vers l'intérieur pour fermer les extrémités, faire un tour et fermer l'autre extrémité. Continuer de rouler.

recette nemx aux crevettes

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