Photo du jour 2/12/12

  • Par florihanne
  • Le Dim 02 déc 2012
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Photo du jour du dimanche 2 décembre 2012

Tatin pomme pêche

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 20 minutes.*

+Préparation: environ 5 minutes; temps de repos: aucun; Cuisson: environ 15 minutes.+

Ce dont nous avons besoin:

  • 1 demi pomme par tartelette
  • 1 demi pêche par tartelette (en conserve)
  • du caramel
  • de la cannelle
  • de la pate sablée

Mettons la main à la pâte:

Eplucher les pommes, les couper en 2 puis en morceaux en suivant la forme croissant de lune. Couper les pêches en forme de croissant de lune aussi.

Mettre du caramel au fond des moules, il faut que tout le moule en soit couvert mais sans en mettre trop car ça coulera dans le four.

Mettre le moule sur la pâte sablée puis couper en rond en gardant 2 à 3 mm de plus qui devront servir à recouvrir totalement les fruits.


Il est donc temps d'alterner pommes et poires dans le fond du moule sur le caramel.

Saupoudrer de cannelle

Couvrir les fruits de la pâte sablée et rentrer les côtés dans le moule.

Faire cuire 15 minutes à 180°.

Dès que la pâte prends de la couleur, démouler pendant que c'est chaud sinon ce ne sera pas une tatin.

A table, c'est prêt !!!

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