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Photo du jour 23/09/2012

Photo du jour Dimanche 23 Septembre 2012

Après un article sur Bordeaux nous irons donc là-bas prendre le gouter.

CANNELES DE BORDEAUX

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: minimum 25H40.*

+Préparation: environ 20 minutes; temps de repos: entre 24 ET 72H; Cuisson: entre 1h10 et 1H20 .+

pour 12  grands cannelés, vous devez vous munir de:

  • 1/2 de lait (de préférence entier ou 1/2 écrémé)
  • 2 œufs entiers
  • 2 jaunes d'œufs
  • 100 g de farine
  • 250 g de sucre en poudre
  • 50 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de rhum
  • 1 gousse de vanille

Mettons la main à la pâte:

Coupez en 2 la gousse de vanille et retirer les petits grains. Mettre le lait, le beurre, les grains de vanille et la gousse dans une casserole et faire chauffer à feu doux sans arriver à ébullition.

Blanchir les œufs et les jaunes avec le sucre au batteur électrique puis ajouter la farine.

Versez le lait tiède sur le mélange d'œufs blanchis en fouettant afin que l'appareil soit homogène et assez souple. Ajouter le rhum.

Attendre que la pâte refroidisse puis la réserver au réfrigérateur (à choisir entre 24 et 72H.... Il parait que plus elle repose meilleur sont les cannelés).

Entre 24 et 72h plus tard, sortir la pâte 30 minutes avant la cuisson.

Préchauffer le four th.7 (210°C). Verser la pate dans les moules, ne pas trop remplir.

Enfourner, faire cuire entre 10 et 20 minutes à 210° (th.7). Puis baisser le feu à 180° (th.6) et laisser cuire entre 50 et 60 minutes selon votre préférence de gout, à savoir si vous le préférez plus croustillant ou pas.

Attendre 10 minutes après la cuisson puis démouler.

Le seul conseil pour la cuisson c'est de bien noter selon votre four, le résultat obtenu.

Allez on se régale.

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Photo du jour 21/092012

Photo du jour: Vendredi 21 Septembre 2012

Un petit clin d’œil à Bordeaux suite à l'article publié cette semaine... envoyez vous aussi vos photos avec une légende.

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Bon week-end à tous

photo du jour 20/09/2012

Photo du jour: Jeudi 20 Septembre 2012

Femme couchée vue de Monésie (Martinique)... photo de Francis et grand merci à lui.

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An bon jounen ba zot tout la. (Une bonne journée à tous: traduction)

Photo du jour 19/09/2012

Photo du jour: Mercredi 19 Septembre 2012

Photo de la vallée de la Sèvre au coeur de Clisson... Photo de Valentin

photo0445.jpgVous aussi envoyez vos photos à Floriane@chroniquesduneaccroauvoyage.com avec une légende et votre prénom/pseudo.

Une bonne journée.

Photo du jour 18/09/2012

Photo du jour: Mardi 18 Septembre 2012

Photo d'Inde du Nord (Himalaya)... Photo de Chrystelle

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Bonne journée.

Photo du jour 17/09/2012

Photo du jour: Lundi 17 Septembre 2012

Ca a du bon les vacances au mois de Septembre au Cap Ferret.... Photo de Maquindi

dsc-2968.jpgVous aussi si vous êtes ou étiez en vacances envoyez vos plus belles photos.

Bonne journée

Photo du jour 16/09/2012

Photo du jour: Dimanche 16 Septembre 2012

Nous étions en Martinique, nous allons y rester après tout il y fait bon vivre.A l'heure du gouter nous nous rejoindrons afin de déguster une spécialité de l'ile.

Jalousie à la Goyave

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 30 minutes.*

+Préparation: environ 10 minutes; temps de repos: aucun; Cuisson:  environ 20 minutes.+

Ce dont nous avons besoin pour 6 personnes:

  • 500 g de pâte sablée ou feuilletée
  • du sucre glace
  • de la confiture 
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure

Mettons la main à la pâte:

Étaler la pâte feuilletée,détailler 2 rectangles d'environ 12cm sur 30 à 35cm
Mettre un rectangle de feuilletage sur une plaque à pâtissière
Étaler la confiture de goyave à 2cm du bord
placer l'autre rectangle dessus,bien souder les bords avec les doigts(mouiller avec un pinceau)
Effectuer quelques incision sur la pâte à l'aide d'un couteau
Dorer à l’œuf
cuire au four à 200°15 à 20mn
Saupoudrer de sucre glace.
Laisser refroidir.

A table, c'est prêt !!!

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Bon dimanche

Photo du jour 15/09/2012

Photo du jour: Samedi 15 Septembre 2012

comme je vous l'ai dis en début de semaine le rendez-vous à ne pas louper :Les journées européennes du patrimoine elles ont lieu chaque année le troisième week-end de septembre (à retenir)

Si vous êtes à Bordeaux voilà le programme http://www.bordeaux.fr/ebx/portals/ebx.portal?_nfpb=true&_pageLabel=pgFicheEvt&classofcontent=evenement&id=5993&iEvt=0&retourListe=1&classListe=presentationStandard&idListe=63813 .

Peu importe le lieu où vous serez, sortez, profitez et faites des photos vous pourrez nous les envoyer par la suite.

Bonne journée en espérant qu'elle soit pleine de découverte!

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Photo du jour 14/09/2012

Photo du jour: Vendredi 14 Septembre 2012

Cimetière de Sainte Anne, Martinique, au soleil couchant . Photo de Max    ( @TropiquesAddict )

p1080428.jpgFaites comme Max et envoyez nous vos photos.

Bonne journée.

Photo du jour 13/09/2012

Photo du jour: Jeudi 13 Septembre 2012

Une église orthodoxe Agios Lazaros, Larnaca. Si vous vous promenez un jour à Chypre vous en verrez de très nombreuses églises orthodoxes plus jolies les unes que les autres. Peut-être même en avez-vous photographié alors dans ce cas, envoyez nous vos photos.

dscf4509.jpgBonne journée

Photo du jour 12/09/2012

Photo du jour: Mercredi 12 Septembre 2012

Cap Macré en Martinique, photo de Francis que je remercie d'ailleurs pour toutes ces magnifiques photos Rigolant.

cap-macre.jpgEt vous aussi faites comme Francis envoyez vos photos.

Bonne journée.

photo du jour 11/09/2012

Photo du jour: Mardi 11 Septembre 2012

Un jour gravé dans la mémoire, un jour qui appartient aux États-Unis même s'ils s'en passeraient bien. Une pensée pour cette tragique histoire, ses victimes, les familles avec un énorme point positif: LA RECONSTRUCTION!

God Bless the United States of America.

dscf4025.jpgHave a good day!

photo du jour 10/09/2012

Photo du jour: Lundi 10 Septembre 2012

Vendeur de Pastèque non loin de la place Jemaa El Fnaa à Marrakech... Photo de Louisa

sdc14435.jpgEt vous aussi faites comme nous, envoyez vos photos, passez une bonne journée.

Photo du jour 07/09/2012

Photo du jour: vendredi 7 Septembre 2012

Les marais salants de Nubia, à côté de Trapani en Sicile. Ils y font de la "Fiore di Sale" (Fleur de Sel)... Photo de Dydly

img-1310.jpgVous aussi faites comme elle envoyez vos plus belles photos de vacances.

Bonne journée.

Photo du jour 06/09/2012

Photo du jour: Jeudi 6 Septembre 2012

La photo a été prise dans la ville de Clisson en Loire-Atlantique, vue depuis le château du pont monument historique... C'est une photo de Gwenaelle que je remercie de m'avoir envoyé plusieurs photos afin de vous faire partager un peu de son monde.

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Faites comme elle et envoyez vos meilleurs souvenirs et photos de voyages à floriane@chroniquesduneaccroauvoyage.com en y ajoutant votre légende et votre prénom.

Une bonne journée à tous Rigolant

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