Photo du jour 19/05/13

Photo du jour du dimanche 19 Mai 2013

Beignet de mardi gras (antillais) ou beignets de noix de coco

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 20 minutes.*
+Préparation: environ 5 minutes; temps de repos: aucun; Cuisson: environ 15 minutes.+
Ce dont vous avez besoin pour 4 personnes:

  • 1 petit verre de lait
  •  1 œuf
  • 1 zeste d'essence de vanille 
  •  3 c à soupe de sucre de canne 
  • 1 zeste d'essence amande amère 
  • 1 fond de bouchon de rhum vieux
  • 1 pincée de cannelle 
  • 150g de farine 
  • 2 pincées de vanille en grain  
  • 1 pincée de bicarbonate ou de levure chimique 
  • huile à frire 
  • sucre de canne
  • du coco râpé

Mettons la main à la pâte:
Dans un bol, mettre la farine, le sucre faire un puits et ajouter l'œuf puis le lait.
Fouetter et ajouter l'amande amère, l'essence de vanille et les aromates.
Incorporer le bicarbonate ou la levure chimique.
Faire chauffer de l'huile et mettre une cuillère du mélange dedans.
Laisser cuire et tourner pour cuire l'autre face.
Mettre du papier absorbant pour y mettre vos beignets.
Saupoudrez de sucre de canne et de coco râpé.
A table, c'est prêt!!

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