Le 30/06/2013

Aujourd'hui dimanche 30 Juin 2013 c'est le jour des recettes.

Je vous propose de rester en France avec la recette de la mousse au chocolat c'est tellement bon.

Mousse au chocolat inratable et rapide

*Temps total comprenant toutes les étapes jusqu'à la dégustation: environ 4h12  minutes.*
+Préparation: environ10 minutes; temps de repos: minimum 4h; Cuisson: environ 2 minutes.+

Ce dont vous avez besoin  (pour 4 personnes) :
- 100 g de chocolat noir dessert à 65 % minimum
- 4 œufs
Mettons la main à la pâte:
Mettre le chocolat cassé en morceau au micro-onde en ajoutant une à deux cuillères à soupe d'eau pour ne pas que le chocolat ne brûle.
Ajouter un jaune d’œuf à la fois, et mélanger bien avant d'incorporer les jaunes suivants.
Battre les blancs en neige très ferme (vous pouvez ajouter une pincée de sel au blanc d’œuf pour accélérer le processus).
Incorporer avec soin et délicatesse, les blancs au chocolat.
Filmer et mettre au réfrigérateur 4heures minimum.
A table, c'est prêt!!

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